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Llega la XII Jornada de la trufa al Restaurante Carmen

Llega la XII Jornada de la trufa al Restaurante Carmen

Como cada año, los amantes de la trufa pueden disfrutar de exquisitos platos elaborados por Iván Vilanova.

En Restaurante Carmen somos amantes de la cocina con trufa, con productos de calidad y de km 0. Además, nuestro chef Ivan Vilanova tiene una amplia experiencia en la creación de platos únicos con este ingrediente tan especial.

Cada año realizamos nuestras jornadas de trufa, de hecho, lo llevamos haciendo desde que nació nuestro restaurante en Tamarite y siempre ha tenido muy buena acogida. Ahora, dada la situación actual, cambiaremos el formato al que estamos habituados por las restricciones en nuestra comunidad, pero no vamos a perder la esencia que nos caracteriza.

Todos los años realizamos un menú nuevo, adaptado a las nuevas demandas del mercado e innovando para poder sorprender a nuestros comensales. Esta edición se celebrará en las cenas del viernes 29 y sábado 30 de enero en formato de takeaway, ya que no podemos estar abiertos más tarde de las 18:00h. Uno de los puntos de nuestra jornada de trufa siempre ha sido el vino con el que combinar los platos para poder ofrecer una experiencia gastronómica completa. Este año hemos elegido una bodega de la zona y nos hemos reinventado, ya que junto con el menú vendrá incorporado un código QR dónde un experto os explicará las características del vino que acompaña el menú para que también podáis disfrutar de esta experiencia en casa.

Como siempre nos gusta innovar y aplicar la trufa con distintas técnicas integrándolas en todos los platos del nuevo menú, que desvelaremos muy pronto, para sorprender a nuestros clientes y que puedan disfrutar de nuestra cocina en casa.

Con este formato para llevar, hacemos un llamamiento a los fieles amantes de la trufa y de nuestra gastronomía para que podáis disfrutar de una velada diferente y podáis daros un buen capricho de la mano de las mejores bodegas y de los productos de mayor calidad que tenemos en la zona.

Si deseas reservar tu menú para llevar y dejarte sorprender por nuestro restaurante, ¡llámanos y nos encargaremos de todo!