TRADICIÓN E INNOVACIÓN

NUESTRA HISTORIA

En Restaurante Carmen llevamos 10 años dedicándonos a nuestra vocación. Apostamos por los productos de temporada y la creatividad de nuestros chefs para ofrecer la mejor experiencia culinaria.

Iván Vilanova
Marc Gamigos
PRODUCTOS DE TEMPORADA

COCINA DE AUTOR: SENTIMIENTO Y PASIÓN

Restaurante Carmen nace para hacer de la comida una experiencia única, gracias al sueño de Iván Vilanova, que lo inauguraba en Tamarite de Litera hace ya 10 años combinando las funciones de bar y restaurante. Gracias a su ubicación, a 40 km de Lérida y 80 km de Huesca, se ha basado en la gran calidad de los productos de temporada de la zona para crear una carta innovadora y sabrosa, donde se mezclan sencillez, tradición y modernidad.

COCINA DE MERCADO

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Cocina mediterránea

Nuestra Cocina

El Restaurante Carmen es un señuelo para quienes buscan una cocina de vanguardia pero a la vez apegada al producto de temporada y a los sabores de la tierra. Y esta combinación entre modernidad y tradición es lo que encuentra el cliente en nuestra carta.

Siempre nos ha gustado trabajar con una carta no muy extensa que cambiamos periódicamente cada cuatro meses. Y siempre intentamos trabajar con productos de proximidad, de nuestro entorno, aprovechando la variedad y calidad de la que disfrutamos en nuestra zona geográfica.

Es en el apartado de sugerencias donde jugamos con los productos más frescos de nuestra localidad como pueden ser las trufas, setas, azafrán, quesos… dependiendo de cada estación. Quien viene a El Carmen puede degustar desde un plato de callos de toda la vida hasta un “airbag” de molleja. Ofrecemos las dos opciones: tradición e innovación.

Si queréis probar cosas diferentes, éste es el sitio correcto.

En Restaurante Carmen no nos hemos podido resistir a incluir un menú degustación porque es la mejor manera de que el cliente conozca al 100% nuestra cocina.

Este menú consta de un aperitivo y ocho platos en los que mostramos técnicas nuevas y productos de temporada.

La mejor elección para probar, sentir y degustar la esencia de nuestro restaurante.

La filosofía de nuestro restaurante se basa en hacer una cocina con productos de temporada y saludables. Cada día nos preocupamos más por la salud y desde Restaurante Carmen ofrecemos platos que huyen de los excesos. Elaborados con mucho cariño y esmero disponemos de dos menús diferentes.

En primer lugar disponemos de un menú diario que consta de cuatro entrantes, cuatro segundos platos y cuatro postres. Con esta fórmula conseguimos que en caso de que una persona viniese todos los días que permanecemos abiertos, ningún día repetiría plato. Este menú tiene un coste de 14 euros (café no incluido).

Otra de las opciones que ofrecemos a diario es nuestro “menú entrecot” en el que el cliente puede elegir un primer plato del menú del día más un entrecot. Con este menú, que tiene un precio de 23 euros, hemos querido hacer un homenaje a la lonja agropecuaria en la que nos encontramos.

Ambos menús incluyen un postre y son elaborados siguiendo nuestra filosofía: nuestro objetivo es ofrecer una cocina saludable.

En Restaurante Carmen buscamos que el cliente tenga una experiencia única y que se sienta importante no sólo en el día a día, sino también en fechas señaladas.

Con un aforo de cincuenta personas aproximadamente, Restaurante Carmen abre sus puertas para cualquier tipo de celebración: bodas, bautizos, comuniones, comidas familiares y de empresa.

Cada evento lo consideramos único y por ello nos gusta asesorar al cliente para adaptar el menú a sus gustos y necesidades. Queremos saber de primera mano qué quieren de nosotros para poder dárselo con mucho gusto.

¡Os esperamos!

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