Estamos muy contentos de anunciar que, un año más, la Guía Michelín, nos ha elegido como uno de los mejores restaurantes de España. El restaurante Carmen de Binéfar (Huesca) ha recibido el premio “Bib Gourmand” por la gran calidad-precio de nuestra cocina. Estamos muy agradecidos de esta recompensa a todo el esfuerzo y entrega de nuestro equipo. ¡Gracias!
El pasado lunes 27 de marzo, se celebró la entrega de premios Bib Gourmand 2023. Un evento organizado por la Guía Michelín y Mahou que tuvo lugar en la sede central de la marca cervecera en Alovera (Guadalajara).
275 restaurantes de España y Portugal fueron homenajeados y una vez más, nuestro restaurante Carmen, pasa a formar parte de la prestigiosa lista. El jurado destacó la dedicación de estos pequeños restaurantes, gestionados en su mayoría, por chefs autónomos.
El galardón Bib Gourmand, valora y premia la excelente relación calidad-precio de la propuesta gastronómica de estos establecimientos: la calidad y excelencia del producto, la innovación y presentación de los platos y destaca el precio, mucho más asequible y cercano que otros restaurantes con estrellas Michelín.
Iván Vilanova y todo su equipo, agradece este galardón que recompensa todo el esfuerzo y trabajo realizado en los últimos años. Es un orgullo volver a estar en esta lista y representar a la oferta culinaria de Aragón.
Restaurante Carmen, seguimos sumando
Este premio, se suma a los de años anteriores. En 2021, también fuimos homenajeados con este título gracias a nuestro estilo de cocina accesible, cercana e innovadora.
La esencia y base de nuestros platos, gira siempre en torno a productos de temporada de la zona, de Km. Esta calidad de producto unida a la creatividad de nuestros chefs, busca ofrecer la mejor experiencia culinaria a nuestros clientes. Ofrecemos ucarta innovadora y sabrosa, donde se mezclan sabores de la tierra, tradición e innovación.
Estos son algunos de nuestros platos:Pulpo con parmentier de pimentón y panceta rustida a baja temperatura, Taco de cochinillo con trigo salteado y jugo de comino o Carpaccio de presa ibérica con queso trufado y apionabo.
¿Quieres degustar nuestras creaciones culinarias? Puedes reservar tu mesa en nuestra web o llámanos. Te esperamos en Binéfar.
