La excelencia del entrecotte es la esencia misma de la alta cocina y de la importancia de la ternera en nuestra comarca, ya que este producto forma parte de su base económica.
Restaurante Carmen, en Binéfar (Huesca), no solo es reconocido por nuestra atmósfera acogedora y nuestra atención meticulosa a los detalles. También lo es por nuestra excepcional oferta culinaria. Y para seguir sorprendiendo a nuestros comensales, hoy presentamos nuestro nuevo y tentador plato estrella: el menú entrecotte. Esta novedad será sinónimo de una experiencia gastronómica capaz de deleitar todos los sentidos, satisfaciendo las expectativas más exigentes.
Mucho más que una simple combinación de platos
Este menú es un viaje sensorial que comienza con la elección de un primer plato entre una selección cuidadosamente elaborada de delicias culinarias. Desde ensaladas frescas y llenas de sabor, hasta entrantes cautivadores, cada opción escogida preparará el escenario para el plato estrella de este menú: el entrecotte de ternera.
Cuidadosamente seleccionada, esta carne será el punto central de todas las visitas gastronómicas. De hecho, la ternera es uno de los productos más importantes para la comarca oscense de la Litera, al formar parte de su base económica, por lo que pretendemos rendirle serio homenaje. Por ello, este producto cárnico protagonizará nuestro nuevo menú.
El entrecotte, cuidadosamente seleccionado, será preparado por nuestro chef Iván Vilanova. Como chef experto, Iván ofrecerá una carne perfecta, al conocer los conceptos y la técnica que permitirá conseguir su punto perfecto de cocción. Nuestro chef tendrá siempre en cuenta variables tan importantes como la temperatura del fuego, el corte de la carne y también su tamaño.
Y, por supuesto, tendrá presente que cada cliente tiene un gusto particular, por lo que conocerá siempre el punto preferido de cocción, poco hecho, al punto o bien hecho, dando forma adecuada a la carne, obteniendo, así, el resultado deseado en cada momento. Sin duda, la versatilidad de la visita garantizará una experiencia única y personalizada para cada comensal.
Una experiencia completa a un precio inigualable
El precio del menú entrecotte es de 25 euros, convirtiendo esta experiencia gourmet en realmente accesible, pero también, haciéndola una oferta excepcionalmente tentadora. Por todo ello, si estás buscando un menú entrecotte en la Binéfar, nuestro restaurante es el lugar que debes visitar.
