El sentimiento y la pasión nos define, mientras ofrecemos lo mejor de dos mundos: la tradición arraigada y la innovación más audaz.
Situado a 40 km de Lérida y a 80 km de Huesca, en Binéfar, Restaurante Carmen es más que un lugar para comer; es una experiencia culinaria que fusiona la sencillez, la tradición y la modernidad. Con más de 10 años de historia, nació del sueño de Iván Vilanova en Tamarite de Litera y se ha convertido en un referente gastronómico gracias a la calidad de los productos locales de temporada.
La carta, diseñada con maestría, refleja la esencia de nuestra cocina. Nuestro menú, una joya culinaria, invita a los comensales a explorar un mundo de sabores a través de un aperitivo y siete platos exquisitamente elaborados. Es la elección perfecta para aquellos que buscan conocer a fondo nuestra propuesta gastronómica. Restaurante Carmen se erige como un imán para los amantes de la cocina de vanguardia, manteniendo un firme compromiso con los productos locales y los sabores auténticos de la tierra. La carta, siempre cuidadosamente seleccionada y que varía cada cuatro meses, refleja nuestra preferencia por la frescura y calidad de los ingredientes locales.
Pasión por las trufas, las setas o los quesos
En el apartado de sugerencias, nos sumergimos en los tesoros de nuestra localidad: trufas, setas, azafrán, quesos… Ingredientes frescos y de proximidad que resaltan en platillos que van desde los callos de toda la vida hasta un innovador «airbag» de molleja. Y es que, en Restaurante Carmen, ofrecemos lo mejor de dos mundos: la tradición arraigada y la innovación audaz.
Si buscas una experiencia culinaria única que celebre la riqueza de los productos locales y despierte tus papilas con creatividad, Restaurante Carmen es el destino gastronómico que estás buscando. Explora nuestra carta y déjate llevar por la fusión de sabores que solo encontrarás en este rincón único.
